广东近期天气多变

　　各种野生菌类及植物

　　进入生长旺盛期

　　误采误食有毒野生蘑菇

　　断肠草等有毒植物

　　引起食物中毒的事件时有发生

　　2月19日

　　广东省市场监督管理局

　　发布食品安全消费提醒：

　　请广大群众、餐饮单位

　　不要自行采摘、食用、制售

　　野生蘑菇、断肠草等野生植物

　　尤其是学校饭堂

　　严禁采摘、采购野生蘑菇、五指毛桃

　　提醒中同时指出，食品经营者要落实对食品进货查验。各类餐饮单位、食堂等食品经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。

　　路边的“伞儿”，不要采

　　据了解广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）等。

　　在广东地区，导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇，其中白毒伞又是毒性最强的。

　　白毒伞

　　白毒伞的白色菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状。常在黧蒴树树荫下群生或散生，分布在广州、清远、肇庆等地，大量生长于春季温暖多雨的3～4月，5～7月也少量出现。

　　白毒伞（请左右滑动查看）

　　灰花纹鹅膏

　　（灰花纹鹅膏1）

　　（灰花纹鹅膏2）

　　这种“药草”，不要采

　　“断肠草”不属于任何一种植物的正式名称，而是各地民间用来称呼某些有毒植物的俗名，其中最“声名显赫”的是钩吻，又名大茶药，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。

　　钩吻

　　钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似，对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东群众来说，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒，类似中毒案例时有发生。

　　还要牢记三个“不”

　　（三）不食用。为避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，并从正规渠道购买药材，以确保野生虫草王和生命安全。

　　重要提醒：

　　目前，对毒蘑菇、断肠草等中毒

　　尚无特效疗法

　　广东省市场监督管理局提醒，目前对毒蘑菇、断肠草等中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时，催吐后应尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。 就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。

　　同时，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

　　白杆杆，红伞伞

　　吃了以后“躺板板”…

　　不想误食蘑菇中毒

　　唯一办法就是：

　　别采！别吃！

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