06月20日16:45

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　　随着生活水平的提高，现代社会紧张忙碌的节奏，人们饮食结构与生活习惯的改变，单纯性肥胖的患者正日益增多。肥胖除了影响外观体型之外，也是诱发各种生理性疾病的罪魁祸首。除了代谢障碍引起的、内分泌紊乱或者因疾病或服药所致的肥胖，单纯性的肥胖完全可以通过“管住嘴、迈开腿”的宗旨，通过运动健身达到减肥的目的。我国传统的国粹——中药，也在辅助减肥这个领域有着不可忽视的作用。

　　众所周知，药食同源。我们很多中药即是治病的良药，同时也是食疗的佳品。我们可以把这些具有消食、降脂等功效辅助减肥的中药，制备成日常美食，即可满足口腹之欲，又能帮助减肥健身。两全其美，何乐而不为呢？

　　我们在这里先介绍几种简单的减肥中药药膳的制备方法，可以结合个人体质，善加应用，绝对可以在辅助减肥的过程中，取得事半功倍的效果。

　　1? 山楂荷叶粥

　　功效：消食、降脂、轻身、减肥，适合伤食积滞型肥胖。

　　材料：生山楂15g、新鲜荷叶1张（或干荷叶15g）、粳米100g。

　　做法：加水适量，将粳米和药材一起熬成粥，当日饮用量。

　　2? 莲子瘦身汤

　　功效：健脾益气、补血润肤、养心瘦身，适合体虚型肥胖。

　　材料：莲子30g、芡实30g、苡仁50g、龙眼肉9g、猪肉300g、蜜枣2颗。

　　做法：将所有材料洗净，加2000—2500ml水，大火煮10分钟，再转小火煮2小时左右，调味后食用。

　　3? 昆藻利水茶

　　功效：消痰、利水、减肥，适合水肿型肥胖。

　　材料：海藻6g、昆布6g、茯苓3g、苡仁8g、乌龙茶2g。

　　做法：加水500ml，先煮苡仁，15分钟后再放入其他材料，继续煮15分钟后去渣，当茶饮用。

　　4? 三花纤腰汤

　　功效：行气解郁、活血利水、消脂减肥，适合体内瘀滞型肥胖。

　　材料：玫瑰花9g、茉莉花9g、玳玳花9g、川芎9g、荷叶9g。

　　做法：将以上药材袋泡后，用80℃以上的热水冲泡，当茶饮用。

　　5? 桔枣祛痰饮

　　功效：利气化痰、消油脂，适合痰湿壅滞型肥胖。

　　材料：新鲜桔皮1片、红枣5颗、红茶包一个。

　　做法：红枣切开，与桔皮共用开水冲泡饮用。

　　6? 双花解暑饮

　　功效：清热解暑、消食降脂，适合暑湿天气消食解暑减肥减脂。

　　材料：金银花50g、菊花50g、山楂50g、蜂蜜少许。

　　做法：将金银花、菊花、山楂一同放入锅中，加2000ml水煎煮30分钟后，滤汁。再加水煮一次，再滤汁，置于火上加热，烧至微微沸腾后放凉，加入少许蜂蜜。

　　7? 减肥健身茶

　　功效：去脂通便、降压减肥，适合肥胖伴有高血压高血脂人群。

　　材料：决明子9g、山楂15g、海藻12g、夏枯草9g、桑寄生3g、杭菊3g、枸杞子3g。

　　做法：将上述药材加水500ml，大火煮沸后，小火煮10分钟，当茶饮用。

　　制备中药减肥茶饮或药膳时，有一些特别事项需要注意，才能达到最佳疗效：

　　?1不宜隔夜。因为药膳茶饮容易变质，最好是随煮随食，或随泡随饮，当天服完。

　　2? ? 煎煮或冲泡茶饮的时间，不宜过久，含有叶类、花类的茶饮不宜冲泡或煎煮过久，以免破坏了其中的挥发油。

　　3 ? 服用不宜过多，一般每天服用一剂。

　　?4? ? 煎煮或冲泡的器具以瓷器、陶器、不锈钢为宜，铁器或含铝制品不可。

　　本文作者为上海野生虫草王大学附属市中医医院药学教研室朱剑敏，张立超指导